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蟲草所含的蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖、微量元素等營養(yǎng)成分對人體健康具有重要作用，因此保持其天然營養(yǎng)成分在加工過程中至關(guān)重要。
蟲草采用凍干法的一些優(yōu)點：
1. 解決蟲草凍干后，含水率過低，導(dǎo)致斷草、折草問題。
2. 解決蟲草凍干生產(chǎn)效率問題。通常需要6天左右，效率可提高10-15%。
3. 解決凍干蟲草的批量放大問題，規(guī)模適合小批量、中批量和大批量。
4. 解決凍干蟲草的外觀問題，使蟲草外觀飽滿、色澤鮮亮、單體重量大。
蟲草小型生產(chǎn)凍干機的特點：
蟲草小型生產(chǎn)凍干機凍干面積為2平-5平，蟲草凍干量從2KG-10KG，凍干機為一體式結(jié)構(gòu)帶腳輪方便安裝移動。凍干效率高，每一層的蟲草制品的溫度均一性好，一致性好，蟲草制品的批次及批間差的一致性好。
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